Sakhnin  ?????  ?????

לוריס אבו סאלח

סח'נין

ילידת סח'נין, נשואה ואם לארבעה. בוגרת קורס הכשרה ויזמות עסקית, לצד קורסי קונדיטוריה בבתי ספר מובילים בישראל (בישולים, אסטלה, מכללת השף) ולצד השתלמויות רבות בבישול בריא. החל משנת 2015 מארחת בביתה קבוצות לארוחות. במקביל, מעבירה סדנאות וקורסים לבישול וקונדיטוריה, גם דרך משרד העבודה. לוריס מספרת כי הייעוד שבחרה נותן לה סיפוק והשראה – לארח, לבשל ובעיקר להיפגש פנים אל פנים.

לוריס מספרת על חברה משותפת: "בגיל 10 גרתי בקריית שמונה למשך 3 שנים, כיוון שאבי עבד שם. היינו מבקרים את היהודים והם אותנו. מאז הבנתי שאנחנו יכולים לחיות יחד, יהודים וערבים. לכן הבן שלי למד בבית הספר הדו לשוני. גם היום בסח'נין אני מרגישה ככה, ופוגשת הרבה יהודים שגרים בסביבה ובאים לבקר בסח'נין. מכל החוויות האלו הבנתי שאנחנו יכולים לעבוד, לגור, לבקר, ולאכול יחד. והכי חשוב – בני אדם שאוכלים יחד לא יהיו אויבים."